perjantai 18. marraskuuta 2016

Tontun rusinakakku



Lapsuuteni jouluun kuuluivat radion joulusadut, jotka tulevat iltamyöhäisellä. Saduissa on vanhan ajan tuntua, ne vievät ihanaan satumaailmaan jossa eläimet ovat ystäviä ja hyvyys voittaa. Sadut tulevat edelleen ja kuuntelen ne joka kerta.
Oma suosikkisatuni oli ja on Tontun rusinakakku. En muista onko tuo sadun oikea nimi, mutta itse sen sillä nimellä muistan. Kotitonttu leipoo isäntäväelleen rusinakakkusen, mutta lopulta ei voikaan itse sen herkullista tuoksua vastustaa, vaan syö kakkunsa omiin suihin. Lukija lukee sadun niin hienosti, että voi melkein maistaa kakun,

No, selaillessani eilen Kotivinkin jouluherkkulehteä vuodelta 2011, vastaani tuli perinteinen piimäkakku. Siitä sain ajatuksen leipoa vieraille rusinakakkua. Tein muuten lehden ohjeen mukaisesti, mutta vaihdoin piparkakkumausteen mainittujen mausteiden sijasta sekä lisäsin hiukan rusinoiden määrää.
Tein kakun kolmevuotiaan poikani kanssa ja ohje osoittautuikin tosi helpoksi, sekoitellaan vaan ja uuniin paistumaan,


Piimäkakku

  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl sokeria
  • 2 tl ruokasoodaa
  • 3-4 tl piparkakkumaustetta
  • 1,5 dl rusinoita
  • 50 g voita
  • 3 dl piimää
  • voita vuoan voiteluun
  • korppujauhoja vuoan jauhottamiseen



Sekoita keskenään jauhot, sokeri, sooda, mausteet ja rusinat.

Sulata voi ja lisää se piimän kanssa jauhoseokseen

Sekoita.

Voitele ja jauhoita vuoka ja kaada taikina vuokaan.


Paista 175 asteessa alatasolla noin 50- 60 minuuttia. 
Koita kakun kypsyys coctailtikulla- jos tikkuun jää kosteaa taikinaa, jatka paistamista.
Jäähdytä kakku kunnolla vuoassaan ennen irroittamista.


8 kommenttia:

  1. Hauska tarina :) Noista mausteisista joululeivonnaisista tulee kotiin niin ihanan jouluinen tuoksu.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Totta! Tuoksut liittyvät vahvasti muistoihin :)

      Poista
  2. Namskiss...
    En ole rusinoiden ystävä, mutta kyllä jouluna täytyy niitä ainakin yhdessä kakussa olla.☺

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Rusinat jakaa kyllä mielipiteen.. Itselle ne on juur se juttu :D

      Poista
  3. En ole kuullutkaan radion joulusaduista. Mistä kanavalta ja milloin niitä voi kuunnella? Herkullinen kakku varmadti😊

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Valitettavasti en löydä ohjelman nimeä tähän hätään, koitan sen selvitellä :) Se ei ikinä jää mun päähän ja joudun joulun aikaan sitä kyselemään sisaruksiltani :D

      Poista
  4. Itsekin teen joskus tuollaisen sekoita ja uuniin -kardemummakakun. Helppoa ja herkullista!

    Sinulle on tunnustus blogissani. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos :) Kardemummaisenakin kuulostaa hyvältä!

      Poista